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Prepara tu cuerpo antes de las Fiestas Navideñas con la Dra. Folch

Dra. Montse Folch. Médico Nutricionista

Soy la Dra. Montse Folch, nutricionista, médico y académica de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición.


Puedes encontrarme en el Hospital Teknon de Barcelona y en mi cuenta de instagram @dra.montsefolch.

Os voy a contar cómo debemos preparar nuestro cuerpo para que las copiosas comidas de los próximos días, impacten lo menos posible en nuestro organismo.


Hay dos momentos al año que nos preocupan mucho a la hora de acordarnos de nuestra dieta. De un lado antes del verano, y de otro justo después de las fechas navideñas. Pero, ¿por qué tenemos que arrepentirnos de disfrutar de las comidas navideñas si podemos prevenir antes un más que posible incremento de peso?


Os voy a proponer una dieta saludable para intentar reducir nuestro peso de forma proporcional a los potenciales kilos que podemos coger durante estos días. Porque entre comidas familiares, cenas de empresa, aperitivos con amigos…Es bastante probable que nuestro cuerpo coja unos quilitos de más, ¡pero es normal! Así que antes de empezar esta ruta gastronómica de un par de semanas, intentamos estar lo más preparados posibles y asegurarnos que el día 7 de enero no nos arrepintamos! 

Así que a continuación, os voy a proponer unos trucos que puedes empezar a realizar desde ya y así llegar a la maratón navideña lo mejor posible y disfrutar sin ningún tipo de remordimiento de estas fiestas tan especiales! 

1. Cocina de forma saludable y si puede ser en casa: alimentos frescos cocinados al horno o plancha. Evita salsas, exceso de aceites, rebozados ...Aunque te apetezca mucho un buen cocido o estofado, piensa que ya lo tendrás seguro durante las fiestas navideñas. Así que haz un esfuerzo durante estos días previos y prueba con un buen pescado a la papillote, o verduras a la plancha!


2. Intenta ingerir durante las semanas previas a navidades menos hidratos de carbono y reducir al máximo alimentos calóricos: : pasta, carne, pollo, huevos, pan, bollería, alcohol,....


3. Mejora tus hábitos a la hora de comer; por ejemplo comer de forma pausada y masticando los alimentos de forma continuada hasta tener la sensación de “papilla”. Asimismo bebe mucha agua e incorpora alimentos diuréticos como la piña que en esta época es ideal. Esto te ayudará a ir al baño con frecuencia eliminando toxinas sobrantes de tu organismo.


4. Un punto clave son las cenas. Soy totalmente consciente que es un momento de relax, pero por favor, intenta cenar lo antes posible (idealmente a las 20:00), de forma muy ligera para ayudar a la digestión y no acumular grasas, e intenta no ir a dormir o al sofá automáticamente. Realiza un pequeño “paseo” en el pasillo de tu casa, aprovecha para sacar la basura, queda con algún amigo para pasear, saca al perro ... .El objetivo es acelerar la digestión.


5. Y finalmente si haces ejercicio puedes incrementar su frecuencia, y si todavía no te has puesto, piensa que tu cuerpo te lo agradecerá! Haz ejercicios acorde a tu edad y forma física. Si vas incorporando ejercicios por primera vez, luego es más fácil que los incorpores de forma definitiva en tu rutina diaria!


Y ahora, una vez incorporados estos trucos en tu rutina antes de las fiestas navideñas, te voy a recomendar una dieta nutritiva e ideal para que puedas incorporar ya y te sientas bien cada vez que le des un bocado a ese maravilloso polvorón.


La dieta para la semana antes de Navidades de la Dra. Folch

LUNES

Desayuno

   Café con leche desnatada o yogur desnatado con 1,5 cucharadas de salvado de avena

   Huevo duro con jamón o lomo ibérico, o lonchas de pavo

Comida

   Pollo con gambas

   Yogur desnatado

Cena

   Solomillo de ternera con queso 0% MG


MARTES

Comida

   Lenguado con mejillones al vapor

   Yogur desnatado

Cena

   Sepia plancha con queso 0% MG


MIÉRCOLES

Comida

   Conejo al horno con langostinos

   Yogur desnatado

Cena

   Pollo o pavo con queso 0% MG


JUEVES

Comida

   Solomillo de ternera con calamares plancha

   Yogur desnatado

Cena

   Huevos duros con atún y jamón ibérico


VIERNES

Comida

   Rape al vapor con gambas

   Yogur desnatado

Cena

   Carpaccio de buey con formato al 0%


SÁBADO

Comida

   Pollo con cigalas

   Yogur desnatado

Cena

   Bacalao al horno o Carpaccio de bacalao con jamón ibérico


DOMINGO

Comida

   Sepia a la plancha con mozos

   Yogur desnatado

Cena

   Atún o salmón al vapor con queso 0% MG



Cuidado de la piel durante el proceso de adelagazamiento por la Dra. Folch

Cuando iniciamos un proceso de adelgazamiento, es muy importante el cuidado de la piel y evitar a toda costa la flacidez que puede producirse. Así que para ello recomiendo la crema reafirmante Body Firming de Masderm de aplicación diaria para asegurar máxima hidratación y firmeza en la piel en procesos de pérdida de peso.


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